Der er flere og flere, der laver deres egen kryddersnaps, saft eller marmelade, og det er rigtig lækkert. Men jeg ville gerne noget, der var i den boldgade, men alligevel anderledes end det, som de fleste hygger sig med i deres fritid. jeg ville nemlig gerne prøve at brygge mit eget øl, for det kunne være sjovt og spændende – og forhåbentlig rigtig velsmagende.
Mere end bare at koge ting
Der skal lidt mere til at brygge øl end til det andet, og det var jeg godt klar over. Men jeg havde ingen idé om, om det ville være svært eller ej. Det skulle vise sig at være let nok, for med det rigtige udstyr så går det som en leg. Dét og gode guides til begyndere som jeg selv.
Alt det, samt hvad jeg ellers skulle bruge til ølbrygning, det fandt jeg på en fantastisk hjemmeside. Der var professionelle bryganlæg til hjemmebryg, der var forskellige former for våd- og tørgær, der var humlesorter, jeg aldrig havde hørt om, der var malttyper og meget andet.
Det hele med gode beskrivelser af det hele, og til novicer som jeg, eller bare til dem, der nyder smagen, er der også færdige pakker, der passer til bryganlægget. Det sikrer det rette blandingsforhold og dermed den perfekte øl.
God smag i første forsøg
Med udstyret på plads, de gode guides og den engagerede kundeservice kastede jeg mig ud i tilværelsen som ølbrygger. Der gik ikke lang tid, før så var jeg bidt af det. Det er sjovere, end jeg troede, og det smager så meget bedre end forventet.
Snart er jeg der, hvor jeg begynder at eksperimentere med smagene selv og skabe et bryg, der skal bære mit navn. Jeg vil have egne flasker med labels til, for det skal være gennemført fra start til slut.